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苹果手机可以通过以下步骤将电话和短信加入黑名单。
1、打开“设置”应用。
2、滚动到并点击“电话”或“勿扰模式”（针对iOS 14及以下版本）。
3、点击“来电阻止与识别”或“阻止的联系人”。
4、点击“添加联系人”，然后选择想要阻止的号码或联系人，也可以手动输入号码到“阻止的号码”部分。
短信加入黑名单：
短信没有独立的黑名单设置，但可以通过以下方法达到类似效果：
1、使用信息中的“报告垃圾信息”功能（针对iOS 10及以上版本），打开短信应用，在对话列表中找到想要屏蔽的短信，长按该短信，选择“报告垃圾信息”，之后按照提示操作即可。
2、对于iOS短信本身没有直接的屏蔽功能，但可以屏蔽联系人，这样该联系人的短信和电话都会被屏蔽，或者可以选择不保存号码的短信，未保存的号码发来的短信会在短信设置中的未知与过滤短信分类里显示。
方法可能因为手机系统版本不同而有所不同，建议根据自己手机的具体系统版本查找相应操作指南。